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山德士上校的第二道神秘配方：烤鸡！

肯德基的非油炸时代来临了：烤鸡产品的推出必将成为肯德基发展史上的一块里程碑！

4月14日，美国路易斯维尔 - 作为全世界最知名的主推鸡肉的连锁餐厅品牌，肯德基宣布把其全新的烤鸡产品加入餐单，KGC烤鸡 (Kentucky grilled chicken)闪亮登场！肯德基于当天在纽约著名的天主教徒俱乐部（民间称“非油炸俱乐部”（Unfriar Club音译））举行了新产品发布活动，正式宣布从即日起将在全国范围内推出这款具有革命性意义的非油炸产品。

据悉这款烤鸡产品是先经六种神秘香料精心腌制，再以慢火烘烤从而确保其鲜嫩多汁、别具风味。该产品还将同时推出多种口味供消费者选择。整个烹制过程不仅包含了肯德基对多种神秘香料的独家混合配比，更需使用一种专利特制的烤箱来进行烘烤，正是以上这两大“独门秘籍”构成了肯德基的第二道神秘配方。

“KGC烤鸡的推出将是肯德基品牌发展史中值得铭记的一刻。”肯德基总裁Roger Eaton表示，“烤鸡产品的革命性意义还在于它诠释了肯德基品牌不断发展并致力于“满足顾客不断变化的需求”的承诺，这也体现了对山德士上校“高品质，好口味”理念的传承。”

KGC烤鸡的推出使肯德基这一美国人所熟知并钟爱的品牌又增添了一个全新的非油炸产品分支。新产品每块仅含70-80的卡路里，4-6克脂肪。

肯德基于本周一宣布定名今年4月27日为“非油炸日”，并将于当天在全国范围内开展KGC烤鸡免费试吃活动。

对于烤鸡产品的市场反馈，肯德基显然信心十足，“非油炸日”活动当天将邀请所有参与活动的消费者免费试吃这款令人食欲大开的新产品，届时消费者会被邀请至餐厅并可免费享用一份烤鸡块产品。活动开始之前，还会有一个整版广告将登载在4月24日的今日美国报上，以吸引消费者参与此项活动。详见www.unthinkfc.com

KGC烤鸡的新广告将挑战消费者对于肯德基品牌的传统印象

除了“非油炸日”的活动，肯德基还与芝加哥DraftFCB合作，制作了一款全新的系列广告，旨在改变肯德基品牌在消费者心目中的形象。以炸鸡闻名的山德士上校已经成功塑造了肯德基这一消费者喜闻乐见的品牌，但此次推出的烤鸡产品无疑将向人们证明肯德基并未沉溺于炸鸡产品的成功而忽略了“炸鸡桶以外的尝试”。这则由奥斯卡获奖导演Errol Morris执导的广告片中将有知名厨师，Sandra Lee Semi-Homemade杂志总编辑Sandra Lee以及TV one’s的G.Garvin为肯德基的这款新产品担当推荐。

“肯德基烤鸡，美味的烤鸡。” 广告片中Sandra Lee将告诉消费者：“肯德基的烤鸡真是个相当不错的选择，我推荐家庭主妇们在当地的肯德基餐厅为全家购买香喷喷的肯德基烤鸡套餐作为晚餐。”

全新神秘配方

肯德基的第二道神秘配方，即KGC烤鸡是由六种神秘香料烹制而成，而这些香料正是肯德基花费数年时间在其全世界最知名的香料工厂研制成功。只有少数的研发人员了解这道配方，而他们也已悉数签署了专门的保密协议以确保该配方成为山德士上校的又一独家料理。至于那台高科技的定制烤箱也已由肯德基申请专利并独家享有。第二道配方的原稿已被保存在一张加密的电脑闪存芯片中，将会和山德士上校亲笔的第一张配方一同放在肯德基前不久刚翻新过的神秘地窖中。

“多年以来，肯德基始终孜孜不倦地研发完美的烧烤产品，它不但极具风味，更能让消费者将其与山德士上校联系在一起。”肯德基食品研发总监Doug Hasselo表示，“我们对于KGC烤鸡充满了信心，我相信如若山德士上校依然在世也必将会极力推荐这款产品！”

烧烤大师掌勺KGC烤鸡

4月4日是肯德基的全国培训日，肯德基的厨师们于当天接受了3小时的烧烤必修课程已掌握烹制KGC烤鸡的步骤和相关技术，通过该课程的厨师还将被授予“肯德基认证烧烤大师”这一头衔。之后你将能在全国看到烧烤大师们的身影。另外，KGC烤鸡的员工还将在全国举行集会以庆祝该新产品的上市。

KGC烤鸡现在全国的肯德基餐厅有售，价格与原味鸡持平。两片烤鸡（鸡胸+鸡翅或鸡尖+鸡腿，配以两份小食或饼干）只需三块九毛九+税（价格以店内标价为准）。详情可访问www.unthinkfc.com。

百胜6300万美元参股小肥羊

美国餐饮巨头百胜集团宣布将以6300万美元为代价收购内地火锅连锁小肥羊20%的股份。作为境外投资者的百胜集团显然密切关注着中国巨大的餐饮市场，并相信平价快速餐饮在经济低迷期依然保持坚挺。

小肥羊周三表示百胜集团将以每股2.4港元（周二收盘价折价8.4%）收购其1/5以上的股份。

已在中国市场成功经营有肯德基、必胜客和塔可钟品牌的百胜集团此次是通过英国私募基金3i及其他渠道购入小肥羊的股份。

由于金融危机的影响，全世界范围内的无论高端食客还是普通消费者都已收紧了裤腰带，但相对廉价的中式餐饮连锁对外国投资者依然充满了吸引力，尤其是对于在中国这样一个有着13亿人口并极具消费力的市场。
一些分析师预测百胜集团可能想要购入比预期更多的小肥羊股份以增加其在中国市场新餐饮渠道方面的利润。
一名上海的证券分析师则表示：“百胜集团相当了解中国的餐饮行业，它们也非常希望通过扩充新的业务来丰富自己的利润链。”

“如果百胜想对小肥羊有更大的影响力，我觉得他们还会考虑在未来增加持股。”
百胜已经在国内拥有肯德基、必胜客和塔可钟品牌，但这些品牌都不同程度地面临来自竞争对手麦当劳的巨大挑战。
而以炸鸡翅闻名于世的肯德基并不与小肥羊造成直接竞争，因后者主要经营的是其特色羊肉火锅。
百胜表示这笔交易会在今年夏天之前完成。

根据Euromonitor的统计数字，小肥羊在中国高达1.5万亿人民币的餐饮市场享有6%的市场份额，截止至去年底在全国范围内经营有375家餐厅。

- 私募基金退出 -
有知情人表示，3i于2006年以2500万美金投资小肥羊，而今已通过其11.32%的小肥羊股权回收了3倍于投资的回报。
3i拒绝对其投资回报做任何评论。

百胜同时从私募基金Prax Capital购入了小肥羊2.6%的股权，后者于2006年同3i一起投资了小肥羊。另外6.7%的小肥羊股权也是百胜从多方一并购得的。

小肥羊曾是3i在亚洲最高调的一笔投资，于2006由3i中国业务合伙人Anna Cheung牵头。

Anna表示：“这是对3i在激烈市场获得投资回报能力的一次重要肯定！”

出于对可能通过出售股权和廉价资产来支撑其财务状况的担忧，3i的股票于今年一月底遭遇历史新低。其已关闭了香港和上海的办公室，并于去年迁址北京以缩减开支。

本社从Prax Capital的合伙人兼创办人Jeff Yao获悉，Prax Capital已着眼于寻找中国餐饮连锁的其他潜在交易。